Куриный суп — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная традиция, которая согревает душу. Вот как его приготовить, чтобы ощутить атмосферу домашнего уюта.
Нужные ингредиенты
- 3 куриных окорочка
- 3 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица репчатая
- 30 граммов вермишели
- 50 граммов зелени
- Соль по вкусу
- Молотый белый перец по вкусу
- Черный перец молотый по вкусу
- Щепотка сушеного эстрагона
Пошаговое приготовление
Промытые куриные окорочка разместить в кастрюле, залить холодной водой и установить на сильный огонь. Как закипит, уменьшить огонь до минимума, добавить соль по вкусу и цельную неочищенную луковицу. Закрыть крышкой и варить 30 минут. Извлечь лук, затем добавить нарезанную кубиками морковь. Спустя 5 минут ввести очищенный и нарезанный картофель, проверив на соль. Варить еще 10-15 минут.После этого засыпать вермишель и варить еще 15 минут. Затем добавить специи: эстрагон, душистый и белый перцы, немного черного. Подержать на огне еще 5 минут и выключить. Дать супу настояться около 10 минут. В конце перед подачей можно добавить в тарелку половинку вареного яйца и мелко нарезанную зелень.Здесь представлен только один из множества рецептов, но каждый из них способен подарить особый уют и тепло в холодный вечер.
