Отбивные из куриного филе: просто и со вкусом для всей семьи

1 апреля 2026, 23:26

Ищете идеальное блюдо для ужина, которое порадует близких и не ударит по кошельку? Рецепт отбивных из куриного филе станет вашим спасением. Эти отбивные получаются невероятно нежными и сочными, идеально сочетаясь с любым гарниром. А процесс их приготовления удивительно прост — под силу даже новичкам на кухне. Более того, такие блюда не стыдно подать и на праздничный стол!

Список необходимых ингредиентов

Куриное филе – 2-3 шт.
Яйцо – 2-3 шт.
Молотая паприка – 1,5 ч. л.
Сушеный чеснок, соль, молотый перец – по вкусу
Панировочные сухари – 150 г (1 пачка)
Пшеничная мука – 8-10 ст. л.
Растительное масло – для жарки

Этапы приготовления отбивных

Куриное филе нарезать по диагонали на пластины.

Отбить каждую пластину кухонным молоточком с одной стороны.

Посолить отбивные с обеих сторон.

Приготовить маринад: смешать молотую паприку, сушеный чеснок, соль и перец с небольшим количеством растительного масла в миске.

Обмять отбивные маринадом, укрыть пленкой и оставить мариноваться на 15-20 минут — чем дольше, тем вкуснее.

Подготовить панировку: в одной тарелке — мука, в другой — взбитые яйца, в третьей — панировочные сухари.

Разогреть сковороду с растительным маслом.

Обвалять замаринованное филе в муке, затем в яйцах и наконец в сухарях.

Обжарить отбивные с двух сторон до образования золотистой корочки.

Подавайте куриные отбивные с крупами, макаронами или овощами, а также с любимым соусом. Это простое и очень сытное блюдо обязательно станет хитом вашего стола!