Когда в холодильнике нет сливочного масла или сметаны, этот быстрый рецепт станет настоящим спасением. Минимум ингредиентов, а вкус — на высоте! Отличная идея, чтобы угостить гостей чаем.
Необходимые ингредиенты
- 1 яйцо
- Щепотка соли
- 70 г сахара
- 1 г ванилина
- 70 мл растительного масла
- 200 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя (6 г)
Эти пропорции подходят для одного стандартного противня. Если вы планируете больше печенья, просто удвойте количество ингредиентов — будет два противня.
Приготовление теста
Сначала в миске нужно смешать яйцо с щепоткой соли и добавить ванилин или ванильный сахар. Затем влить сахар и тщательно все перемешать.
Следующий шаг — добавить растительное масло. В отдельной таре смешайте муку с разрыхлителем и просейте эту смесь в тесто. Обычно 200 г муки достаточно, чтобы получить эластичное тесто, которое не будет прилипать к рукам.
Формирование и выпечка печенья
Тесто можно раскатать в жгут и резать на кусочки нужного размера. Альтернативно, отрежьте небольшие порции, скатайте их в шарики и обваляйте их одной стороной в сахар. Вы можете прищипнуть один край теста, чтобы получить интересную форму. Как его оформлять, решать вам.
Выложите подготовленные заготовки на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки, сахарной стороной вверх. При желании можно сделать узор вилкой.
Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 10 минут — время может варьироваться в зависимости от вашей модели духовки. Рекомендуется выпекать сначала 10 минут на среднем уровне, затем поднять на один уровень выше, чтобы дно румянилось.
Ваше печенье получится рассыпчатым и очень вкусным. Не забудьте, что если его убрать в пакет, оно станет мягким. Приятного чаепития!
