Заготовка фасоли с овощами на зиму

19 апреля 2026, 15:47

Забудьте о скучных консервах! Фасоль с овощами это не только полезно, но и невероятно вкусно. Этот рецепт идеален для зимнего запаса, поскольку сочетает в себе основные ингредиенты, которые можно легко найти в любом хозяйстве. Это простое блюдо подарит напоминающий лето аромат и яркие цвета ваших любимых овощей.

Необходимые ингредиенты

  • 500 г белой фасоли
  • 2 кг свежих помидоров
  • 500 г репчатого лука
  • 500 г сладкого перца
  • 1 ст. ложка соли
  • 2 ст. ложки сахара
  • 1 ст. ложка томатной пасты
  • 230 мл растительного масла

Пошаговая инструкция

Чтобы сделать этот замечательный рецепт, следуйте пошаговой инструкции:

  • Подготовка ингредиентов: фасоль замочить в холодной воде на ночь.
  • Лук очистить и нарезать, болгарский перец также нарезать кубиками, удалив семена и плодоножку.
  • Покрошите помидоры на мелкие кусочки и добавьте к остальным овощам.
  • Соберите все нарезанные ингредиенты в кастрюлю.
  • Добавьте к овощам замоченную фасоль, не сливая воду.
  • Теперь добавьте соль, сахар, томатную пасту и растительное масло. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
  • Доведите смесь до кипения, затем накройте крышкой и тушите на слабом огне до полной готовности фасоли.
  • Пока готовится ваша смесь, подготовьте банки: стерилизуйте их над паром в течение 15-20 минут.
  • После этого аккуратно разложите овощную массу по стерилизованным банкам, закатайте их и укутайте одеялом до полного остывания.
  • Храните готовую фасоль с овощами в темном и прохладном месте для долгого хранения.

    • Это полезное и питательное блюдо станет отличным дополнением к любому ужину в холодное время года!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Plove38.ru