Блины с яйцом пашот – это не только вкусный, но и эффектный блюдо, которое легко приготовить дома. В сочетании с хрустящим беконом или сочной ветчиной и сливочным соусом, этот завтрак станет настоящим шедевром на вашей кухне.
Ингредиенты для блинов
- Пшеничная мука – 80 г
- Куриные яйца – 3 шт.
- Молоко – 350 мл
- Соль – 1 щепотка
- Сахар – 10-20 г
- Растопленное сливочное масло – 60 г
Компоненты для подачи
- Яйца пашот
- Жареный бекон или ветчина
- Сливочный соус
- Тимьян для украшения
Как приготовить блины с яйцом пашот
Шаг 1: Сначала замесите тесто для блинов, смешав муку, яйца, молоко, соль и сахар. В конце добавьте растопленное сливочное масло и тщательно перемешайте до однородной массы.
Шаг 2: На раскаленной сковороде жарьте блинчики с обеих сторон до золотистого цвета. Не спешите: дайте им хорошо подрумяниться!
Шаг 3: Теперь приготовим яйца пашот. В кастрюлю налейте 2-3 см холодной воды, добавьте ложку уксуса и поставьте на огонь. Дождитесь, когда вода начнет слегка кипеть – это важно для правильного приготовления яйца.
Шаг 4: Разбейте яйцо в небольшую пиалу. С помощью ложки создайте в ванне воды вихрь и аккуратно влейте яйцо в центр образованной воронки. Уменьшите огонь до минимального.
Шаг 5: Варите яйцо пашот в течение 2-3 минут, после чего аккуратно достаньте его с помощью шумовки. Дайте стечь излишкам воды на бумажном полотенце.
Шаг 6: Подавайте блины с яйцом пашот, украсив их жареным беконом или ветчиной, и полейте сливочным соусом. Добавьте немного тимьяна для завершения блюда.
Приятного аппетита!
