История и Рецепт Венских Вафель

Вафли, незаменимый десерт на нашем столе, имеют богатую историю, начиная с их создания. Слово вафли происходит от немецкого waffel, что переводится как соты это отсылка к текстуре сладостей, напоминающим пчелиные соты.

Загадочная История Вафель

По историческим данным, впервые вафли появились в XIII веке в Германии. В течение XV-XVI веков этот десерт был привилегией королевских семейств и аристократов, а разглашение рецептов могло закончиться печально. Со временем эти вкусные сладости стали доступны для простого народа и начали продаваться на улицах, что привлекло внимание таких знаменитостей, как Иоганн Штраус и Альфред Нобель.

Настоящий вафельный бум произошел 24 августа 1869 года, когда Корнелиус Свартхаут из Нью-Йорка запатентовал первую сковороду для вафель. С тех пор в Америке отмечают специальный праздник День вафель, когда люди наслаждаются этим лакомством с различными начинками.

Современный выбор вафель удивляет: от классических сладких до экзотических, с такими вкусами, как чеснок, тунец или сыр. Сегодня приготовим ароматные вафли с творогом и апельсином.

Необходимые Ингредиенты

• Творог 300 г
• Мука 1-2 стакана (в зависимости от необходимой консистенции)
• Ванилин 1,5 ч. л.
• Сахар 3-4 ст. л.
• Цедра апельсина
• Масло 100 г
• Яйца 3 шт.
• Соль щепотка
• Сода чуть меньше ч. л.
• Подсолнечное масло для смазывания вафельницы

Приготовление Вафель

Вафли готовы! Подавайте их с ягодами, мороженым или вареньем. Приятного аппетита!

Более детальный видео-рецепт доступен здесь.