Согревающий куриный суп с вермишелью и яйцом

Куриный суп с вермишелью и яйцом это не просто еда, а настоящая порция тепла и уюта для души. Простой в приготовлении рецепт станет настоящей находкой для семейного ужина или обеда. Давайте разберемся, что понадобится для его приготовления.

Необходимые ингредиенты

• Куриный бульон 2 литра
• Куриная грудка 1 штука
• Картофель 2 штуки
• Репчатый лук 1 штука
• Морковь 1 штука
• Вермишель 1 горсть
• Растительное масло 4 столовые ложки
• Петрушка 1 пучок
• Лавровый лист 1 штука
• Соль и черный перец по вкусу
• Куриные яйца 2 штуки

Этапы приготовления

1. Первым делом нужно сварить куриный бульон. Куриная грудка тщательно моется, заливается холодной водой и доводится до кипения. Когда бульон закипит, следует снять пену и продолжать варить до полной готовности. Как только грудка будет готова, её необходимо вынуть из бульона, нарезать на мелкие кусочки и отложить в сторону.

2. Пока варится бульон, можно заняться заправкой для супа. Морковь очищается и трется на крупной терке, а лук нарезается мелким кубиком. Овощи обжариваются до золотистого цвета на растительном масле и затем отставляются для использования позже.

3. Картофель очищается и нарезается соломкой, после чего добавляется в кипящий бульон. Также к бульону отправляется заправка. Как только картофель станет полуготовым, нужно добавить вермишель, лавровый лист и перец. По вкусу добавляется соль и возвращается нарезанная куриная грудка. Вся смесь варится до готовности вермишели.

4. Отварите яйца до нужной вам степени готовности. Их можно оставить всмятку, если предпочитаете, но классический вариант это готовые яйца, разделенные пополам.

5. Куриный суп с вермишелью готов. Разливайте его по тарелкам, не забыв украсить каждую порцию половинкой яйца и свежей зеленью петрушки.

Приятного аппетита!