Кабачковая икра

5 мая 2026, 21:10

Кабачковая икра это не только вкусная закуска, но и отличный способ сохранить летние овощи на зиму. Этот простой рецепт станет вашим верным помощником в приготовлении сочной и ароматной икры из кабачков.

Необходимые ингредиенты

Кабачки 2 кг
Помидоры 1 кг
Лук репчатый 0,5 кг
Морковь 0,5 кг
Уксус 9% 2 столовые ложки
Сахар 1 столовая ложка
Перец черный молотый 2 столовые ложки
Соль по вкусу

Приготовление

Сначала необходимо очистить кабачки от кожи и семян. Затем крупно нарезать кабачки, лук, морковь и помидоры. Прокрутите все эти овощи через мясорубку, чтобы получить однородную массу.

Переложите полученную массу в кастрюлю и поставьте на небольшой огонь. Варите овощи в течение 1,5 часов, не забывая периодически помешивать, чтобы предотвратить пригорание.

После этого добавьте в икру давленый чеснок, соль, сахар, перец и уксус. Хорошо перемешайте и дайте покипеть еще 10 минут.

Горячую икру следует переложить в заранее стерилизованные банки, закрутить крышками и оставить остывать под теплым одеялом. Храните закуску в прохладном месте.

Эта кабачковая икра станет отличным дополнением к любому столу и подарит вам вкус лета даже в холодные зимние месяцы. Пока вы готовите, не забудьте попробовать, ведь это такая идеальная закуска!

Источник: Еда.ру

Это интересно

Как защитить ваши посадки от весенних похолоданий: эффективные методы

Как сделать домашний яблочный уксус: полезный продукт своими руками

Как сделать утро по-настоящему добрым: вечеринка для ваших привычек

Как достичь идеальной прозрачности холодца: секреты и советы

Как бережно заботиться о своих экранах: секреты чистоты и безопасности

Дрожжевая подкормка для томатов и огурцов: как получить 7 ведер с куста

Как сделать перцы счастливыми: эффективная подкормка для обильного урожая

Как правильно посадить и ухаживать за дыней в открытом грунте

Тяга к горькому: как сложные вкусы в еде и кофе свидетельствуют о развитии мозга

Он заполнил пустоту в жизни

Больше новостей на Plove38.ru