После того как вы попробуете курицу по этому рецепту, другие варианты готовки уже не будут так притягательны. С румяной корочкой, насыщенным соусом и нежным мясом — это блюдо станет настоящим украшением любого стола. Давайте разберем, как приготовить эту красоту.
Все нужные ингредиенты можно найти в конце статьи, а также не забудьте ознакомиться с другими восхитительными рецептами, которые могли ускользнуть от вашего внимания.
Напоминаем также о нашем канале в Максе, где каждый день публикуются не только вкусные рецепты, но и множество увлекательных историй из жизни. Видео по сегодняшнему рецепту появится там в скором времени!
Как готовить
Начнем приготовление с курицы. Необходимо взять целую птицу, разрезать её вдоль по грудке и равномерно расплющить, выкручивая ножки и крылышки, чтобы курица стала плоской, как цыпленок тапака. После этого курицу укладываем в подходящую форму, обмазываем специями, солью и перцем, а затем поливаем растительным маслом.
Для приправы стоит использовать такую комбинацию: сладкая паприка, карри и сушеный чеснок. Свежий чеснок в этом рецепте не подойдет, так как он может пригореть и испортить вкус.
Специи надо тщательно размешать с маслом и втереть в курицу, чтобы вся она была в ароматной корочке. Для удобства можно использовать перчатки, особенно если не хочется пачкать руки.
Теперь готовы приступать к подготовке сладкого лука. Режем его в большом количестве и добавляем в отдельную миску соль, сахар, уксус и растительное масло. Хотя сахара и не так много, его присутствие делает лук ещё более сладким.
Перемешиваем лук и слегка прижимаем его руками. Теперь можно укладывать лук в форму для запекания — лучше выбрать толстостенную стеклянную или керамическую посуду для равномерного прогрева.
Сверху равномерно кладем курицу спинкой вверх и накрываем её фольгой, чтобы избежать утечки тепла. Заказываем в духовку: сначала выпекаем под фольгой при температуре 220°C в течение 60 минут, а затем снимаем фольгу и запекаем еще 30-40 минут при 200°C до появления золотистой корочки.
Когда курица готова, искусно перекладываем её на большое праздничное блюдо вместе с луковым соусом. Сверху посыпаем мелко нарезанной петрушкой и наслаждаемся непревзойденным вкусом!
Что нужно
- Курица — 1,3 кг
- Паприка — 1 ч. ложка
- Карри — ? ч. ложки
- Сухой чеснок — ? ч. ложки
- Соль и перец — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Репчатый лук — 400 г
- Сахар — 1 ст. ложка
- Уксус (9%) — 2 ст. ложки
- Растительное масло — 2 ст. ложки
Не упустите возможность порадовать себя и своих близких этим замечательным блюдом на праздники!
