Куриные тефтели, приготовленные в оригинальном соусе на основе чечевицы с добавлением овощей, становятся настоящим кулинарным открытием. Это блюдо можно подавать как с гарниром, так и без него, что делает его универсальным для любого стола.
Необходимые ингредиенты
- Чечевица (красная) 120 г
- Филе курицы 300 г
- Лук 1 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Паприка (молотая) 1/4 ч. л.
- Карри щепотка
- Растительное масло 1 ст. л.
- Соль и перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Чечевицу тщательно промыть и залить водой. Поставить на огонь и варить 20-25 минут до полной готовности, добавив соль по вкусу в конце варки.Филе курицы нарезать кубиками, лук и чеснок очистить и нарезать. Все ингредиенты вместе отправить в чашу блендера.Измельчить мясо с овощами на однородную массу, при этом добавляя соль и перец.Сформировать небольшие тефтели из полученного фарша.Лук и болгарский перец нарезать кубиками и обжаривать на сковороде с растительным маслом до мягкости, около 2-3 минут.Добавить чечевичное пюре к овощам, перемешать и томить на небольшом огне несколько минут, чтобы чечевица впитала ароматы.Разбавить смесь небольшим количеством воды и довести до кипения. Вложить куриные тефтели в соус и всыпать специи.Тушить тефтели на медленном огне около 20 минут, время от времени помешивая, пока мясо не будет полностью готово.После окончания тушения дать блюду немного остыть, чтобы соус загустел.Приятного аппетита!