Фаршированный перец с грибами и рисом

23 мая 2026, 15:05

Приготовление фаршированного перца это не только увлекательный процесс, но и отличный способ вкусно и сытно накормить семью. Данный рецепт порадует любителей овощных блюд и подчёркнет разнообразие вкусов.

Ингредиенты

  • Перец сладкий 10 штук
  • Рис отварной 0,5 стакана
  • Свежие грибы 500 г
  • Морковь 1 штука
  • Лук репчатый 3-4 штуки
  • Растительное масло 50-70 г
  • Томатная паста 4 ст. ложки
  • Лавровый лист 1-2 штуки
  • Чеснок 1 головка и 1 зубчик
  • Приправа "Итальянские травы" по вкусу
  • Зира по вкусу
  • Тимьян по вкусу
  • Черный перец по вкусу

Этапы приготовления

  • Очистить и нарезать лук кубиками. Морковь натереть на крупной терке.
  • На разогретой сковороде обжарить морковь и лук в течение 5-10 минут.
  • Добавить нарезанные грибы, накрыть крышкой и тушить 20 минут.
  • Рис проварить 10 минут до полуготовности, затем слить воду, добавить специи и оставить остывать.
  • Перцы вымыть, очистить от семенных перегородок, слегка обжарить на растительном масле до подрумянивания.
  • В большой миске смешать рис, тушеные овощи, нарезанный свежий лук, натертый чеснок и специи.
  • Наполнить перцы начинкой, оставляя место сверху; уложить в кастрюлю вертикально вместе с целыми головками лука и чеснока для аромата.
  • Приготовить заливку, растворив томатную пасту в воде с добавлением лаврового листа и трав, залить перцы.
  • Накрыть крышкой, довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить до готовности перцев около 40-50 минут.

    • Такое блюдо станет отличным дополнением к семейному ужину и порадует разнообразием вкусов. Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Plove38.ru