Запеченный молодой картофель в сметане и сыре: нежное блюдо для любого стола

Этот запеченный картофель, приготовленный в сметане и покрытый тертым сыром, станет настоящим украшением любого ужина. Нежный и ароматный, картофель с хрустящей сырной корочкой не оставит равнодушными даже самых требовательных гурманов.

Ингредиенты

• Молодой картофель 1,5 кг
• Сметана 4 столовые ложки с горкой
• Соль по вкусу
• Молотый перец по вкусу
• Сухой чеснок 1/2 чайной ложки
• Твердый сыр 100 г
• Сливочное масло 30 г
• Укроп по вкусу

Приготовление

Начните с подготовки картофеля: тщательно промойте его и очистите от кожуры. Затем, в зависимости от размера, нарежьте картошку на половинки или четвертинки. Следующий шаг отварите картофель в подсоленной воде до мягкости. После этого откиньте его на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней влаги.

После того как картофель остынет, переместите его в большую миску. Добавьте перец, сухой чеснок и сметану. Аккуратно перемешайте, стараясь не поломать картофель.

Тем временем разогрейте духовку до 180 C. Подготовьте противень, смазав его сливочным маслом. Выложите картофель на противень и поставьте в разогретую духовку. Выпекайте в течение 20 минут, чтобы добиться легкой золотистой корочки.

После указанного времени достаньте противень и посыпьте картофель тертым сыром. Верните в духовку еще на 5 минут, пока сыр не расплавится и не покроет картофель аппетитной корочкой.

Завершите блюдо, присыпав его мелко нарезанным укропом. Подавайте теплым, и это простое, но изысканное угощение станет звездой вашего стола.