Как приготовить идеальный торт медовик: пошаговый рецепт

1 июня 2026, 11:07

Ищете легкий и вкусный рецепт медовика? Хотя классическая версия этого десерта всегда остается прекрасным выбором для сладкоежек, есть и более простая альтернатива, которая не уступит в качестве. Предлагаем вам ознакомиться с оригинальным рецептом медовика, который обязательно понравится всем.

Ингредиенты для теста

  • Мука (оптимально полбяная, цельнозерновая) 300-350 г
  • Мёд 50 г
  • Яйца 2 шт.
  • Сливочное масло 40 г
  • Сода 0,5 ч. ложки
  • Соль щепотка
  • Подсластитель по вкусу

Ингредиенты для крема

  • Рикотта (либо творог) 300 г
  • Сметана 15% 100 г
  • Мёд 50 г
  • Подсластитель по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

  • В небольшой кастрюле соедините мед, масло и подсластитель. Нагрейте смесь до полного растворения меда и масла.
  • Отдельно взбейте яйца и введите их в горячую медовую массу, тщательно перемешивая.
  • Добавьте соду и держите на огне еще около минуты, после чего снимите с плиты.
  • Постепенно добавляйте муку, вымешивая тесто до состояния, когда оно перестанет прилипать к рукам. Сформируйте из него шар и уберите в холодильник на 30 минут.
  • Разделите тесто на шесть равных частей. Каждую раскатайте в тонкий пласт и проколите вилкой. Выпекайте в заранее разогретой до 200C духовке по 3-4 минуты.
  • Обрежьте коржи диаметром около 20 см, а обрезки измельчите в блендере.
  • Для крема смешайте все ингредиенты до однородной массы и соберите торт, чередуя коржи и крем. Обваляйте торт в измельченных крошках от коржей.
  • Уберите в холодильник на ночь. Перед подачей можно украсить ягодами или кремом.

    • Не забывайте, что классика всегда в моде. А какой десерт появится на вашем новогоднем столе?

    #медовик #рецептмедовик #тортмедовик #рецептторта #пряники

    Источник: Алёна Коготкова
    Больше новостей на Plove38.ru