Идеальные говяжьи бургеры для настоящих гурманов

Идеальные говяжьи бургеры для настоящих гурманов

Говяжьи бургеры — это не просто еда, это целое искусство. А когда они приготовлены с заботой и вниманием, они становятся настоящим кулинарным шедевром. Далее представляем вам простой и эффектный рецепт, который подарит ваше мгновение радости за столом.

Что потребуется

  • Говяжья лопатка — 400 г
  • Огузок говяжий — 400 г
  • Говяжья шейка — 400 г
  • Лук репчатый — 1 головка
  • Чеснок — по вкусу
  • Соленые огурцы — 200 г
  • Помидоры пелати — 400 г
  • Чиабатта — 4 штуки
  • Салат романо — 1 штука
  • Сахар — по вкусу
  • Оливковое масло — 20 мл
  • Белый винный уксус — 1 столовая ложка
  • Растительное масло — 50 мл
  • Дижонская горчица — 8 столовых ложек
  • Майонез — 100 г
  • Соль и черный молотый перец — по вкусу

Этапы приготовления

  • Подготовка фарша: Все виды мяса нарезать небольшими кубиками и посолить. Оставить на час при комнатной температуре, затем прокрутить в мясорубке, чтобы фарш ложился слоями. Приправить перцем, свернуть в пленку и охладить минимум на два часа.
  • Приготовление котлет: Нарезать охлажденный фарш на котлеты толщиной около 2,5 см. Обжарить их на раскалённом растительном масле по минуте с каждой стороны. Затем переместить на противень и запечь в разогретой до 180 градусов духовке в течение 5-7 минут.
  • Соус и сборка: Обжарить на оливковом масле мелко нарезанный лук и чеснок, добавить помидоры и тушить около 5-7 минут. Приправить по вкусу, добавить уксус и сахар. Намазать соусом подогретые куски чиабатты, уложить листья салата, дольки огурца, майонез и горчицу, а сверху — котлету. Закрыть второй половинкой булки, также смазанной соусом.
  • Наслаждайтесь каждым укусом!

    Для ещё большего вдохновения посетите eda.ru. Присоединяйтесь к нашему инстаграму @edaruofficial и ежедневно открывайте новые кулинарные горизонты!

    Источник: Еда.ру

    Лента новостей