Восхитительный тайский суп с креветками

Восхитительный тайский суп с креветками
Восхитительный тайский суп с креветками

Этот яркий и ароматный суп станет настоящим украшением вашего обеда. Сочетая нежный вкус и острые акценты, он легко добавит изысканности даже в повседневное меню. И не переживайте, его приготовление занимает совсем немного времени, а результат поразит даже самых требовательных гурманов.


Необходимые ингредиенты

  • 400 мл рыбного бульона
  • 350 г креветок
  • 1/2 стручка перца чили или 1 ч. л. пасты чили
  • 300 мл кокосового молока (или сливок)
  • 1 ч. л. карри
  • 1 ст. л. растительного или оливкового масла
  • 1 ч. л. трав для Том Яма
  • 1/2 корня имбиря
  • 2 ст. л. рыбного или соевого соуса
  • 2 зубчика чеснока
  • 1/2 лайма
  • Зелень для украшения по желанию

Этапы приготовления

  • Для начала подготовьте рыбный бульон, хотя при желании можно использовать овощной.
  • На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте мелко нарезанные чеснок и лук вместе с острым перцем и тертым имбирем до золотистого оттенка.
  • Солить суп не стоит — достаточно добавить соевый или рыбный соус, чтобы придать ему глубину вкуса.
  • Очистите креветки и добавьте их в кипящий бульон. Варите около 4 минут, не более — они должны оставаться нежными.
  • Добавьте карри, чтобы насытить суп красивым желтым цветом, и не забудьте про травы для Том Яма — они раскроют все ароматические ноты блюда.
  • Сока лайма придаст супу легкую кислинку, добавьте его в самый конец приготовления.
  • И наконец, чтобы сделать блюдо более нежным, влейте кокосовое молоко. Если его нет, можно заменить сливками.
  • К этому моменту добавьте зелень, дайте супу настояться, и он готов к подаче.

    • Удивите себя и своих близких этим удивительным блюдом. Не бойтесь экспериментировать — добавление других морепродуктов или куриного филе может открыть новые грани вкуса. Тайская кухня полна сюрпризов, а этот суп точно станет одним из ваших любимых!

    Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты на каждый день

    Лента новостей